Daniel Profecia da 70 semanas.

 

(Psalms).

Bolo Anjo Branco

Bolo Anjo Branco



Massa:
1  (chá) de essência de baunilha
1 e ½  (chá) de bicarbonato
8  (sopa) de farinha de trigo
4  (chá) de fermento em pó
5  (sopa) de manteiga
8  (sopa) de açúcar
1  (café) de sal
¾  de chocolate em pó
1 e ¼  de leite
geléia de sua preferência, a gosto
coco ralado, a gosto
3 ovos

Recheio:
7  (sopa) de amido de milho
400 ml de leite de coco
1 patote de coco ralado
açúcar, a gosto
5 gemas



Massa:
Bater a manteiga e acrescentar os ingredientes secos, alternando com ½ xícara de leite. Adicionar os ovos, um a um, batendo após cada adição. Juntar o leite restante e a essência de baunilha. Misturar tudo muito bem. Despejar a mistura em fôrma untada e polvilhada e levar para assar. Depois de assado e frio, cortar ao meio e rechear com o creme de coco. Passar a geléia em toda a superficie do bolo e polvilhar fartamente com o coco ralado.

Recheio:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Levar ao fogo até engrossar. Rechear o bolo.

Bolo Ana Emília

Bolo Ana Emília


1  de fermento em pó
6  de farinha de trigo
6  de manteiga
2  de araruta
1 e ¼  de açúcar
2/3  de leite
1 colherinha de caldo de limão
4 gemas separadas
1 colherinha de sal


A manteiga tem que ser amassada, até ficar esbranquiçada. Adicionar aos poucos o açúcar, as gemas uma a uma, batendo muito bem após cada gema, depois a essência. Passar 3 vêzes na peneira a farinha, a araruta, o fermento e o sal (tudo junto). Adicionar aos poucos e alternados com leite à massa. Bater muito bem. Usar 3 formas baixas untadas com manteiga. Forno regular 20 a 25 minutos. Deixar esfriar.

Bolo Amor aos Pedaços

Bolo Amor aos Pedaços


2  (chá) de farinha de trigo com fermento
1  (chá) de manteiga sem sal
2  (chá) de açúcar
1  (chá) de leite
4 ovos

Cobertura:
1  (chá) de suco de laranja
1  (chá) de açúcar cristal


Bater os ovos inteiros, na batedeira, com todo o açúcar, até ficar um creme fofo. A seguir, acrescentar a manteiga, aos poucos. Retirar da batedeira, e juntar a farinha alternando com o leite, só misturando. Levar para assar em tabuleiro baixo, untado e polvilhado com farinha de trigo, por mais ou menos 30 minutos, até que a superfície esteja bem corada. Assar em temperatura média.

Cobertura:
Misturar todos os ingredientes numa vasilha, e espalhar sobre o bolo, assim que sair do forno. Esperar esfriar e cortar em pedaços.
Obs: O segredo deste bolo, como de todos os outros, está em utilizar os ingredientes à temperatura ambiente.

Bolo Amor

Bolo Amor


1  (sopa) bem cheia de fermento
2  (sopa) de caldo de laranja
1  (chá) de raspa de laranja
1  bem cheia de farinha de arroz
3  cheias de farinha de trigo
3  de açúcar
200 gramas de manteiga
1 copo de leite de coco
1 pitada de sal
4 ovos

Recheio:
1  (café) de caldo de limão
10  (sopa) de açúcar
100 gramas de chocolate granulado
geléia de ameixa ou damasco
1 coco grande ralado
5 claras
rum


Bater em creme a manteiga com o açúcar até ficar leve e sempre batendo, vá adicionando as gemas, uma a uma, o leite de coco, o sal a raspa da casca da laranja, a farinha de arroz e a farinha de trigo peneiradas juntas e por último as claras em neve. Bater até a massa abrir bolhas; juntar por fim, misturando apenas o fermento dissolvido no caldo da laranja. Colocar em uma forma redonda (grande) bem untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, ou em duas formas menores redondas e iguais. Assar em forno moderado.

Recheio:
Bater as claras em neve, colocar o caldo de limão e ir juntando o açúcar aos poucos e sempre batendo até conseguir um suspiro bem consistente. Reservar. Colocar boa quantidade de geléia em um prato, juntar o rum a gosto e amassa bem com um garfo. Uma Dica : uma maneira de armar o bolo seria a de dividi-lo em 2 ou 3 partes, recheia-se com camadas de geléia, de suspiro e de coco ralado. Acerta-se bem, cobre-se todo com suspiro e polvilha-se com coco ralado e chocolate granulado.

Bolo amido

Bolo amido


3  (chá) de farinha de trigo
3  (chá) de açúcar
1  (chá) de leite
1  (sopa) de fermento
250 gramas de manteiga
3 ovos


Bater bem a manteiga com o açúcar. Acrescentar as gemas. Tornar a bater. Colocar a farinha e o fermento alternados com o leite. Bater mais e, por último, adicionar as claras batidas em neve. Misturar bem e despejar em forma untada e polvilhada. Levar ao forno para assar.